本會於2022年7月10日(星期六)，在月島社會教育會館舉辦了第一次的香港料理教室。
很榮幸可以邀請到Janita老師擔任特別講師，以廣東話和日文雙語授課。
這次的菜式，是大家熱愛的茶餐廳必食之選 — 『西多士』和香港最為人熟悉的甜品 — 『楊枝甘露』。
首先Janita老師會親自示範整個製作流程，然之後參加者亦都會有大顯身手的機會。
示範途中，老師除了逐一解釋烹調步驟之外，亦講述了很多相關的歷史和文化背景，以及名字由來等等，果真獲益良多。
大家在聽完Janita老師的講解和示範之後，便開始製作屬於自己的西多士和楊枝甘露去了！
學員們分工合作，一邊廂切好楊枝甘露的芒果和西柚，另一邊廂預熱好平底鍋，準備好炸西多士。
正如老師所說，擺盤對於烹飪來說都是至關重要！
大約用了一個半小時，大家都順利弄好了兩款菜式。接下來就是，一起坐下來，邊吃著美味的西多士和楊枝甘露，邊互相了解、互相交流。
交流期間，大家都紛紛憶述自己去香港旅行時的開心經歷，亦不時分享他們喜愛的香港菜式。不知道在這種氣氛之下吃著西多士和楊枝甘露，會否倍感美味可口呢？
藉著這次的料理教室，能夠令大家緬懷一下香港的味道，真的難能可貴。
有機會的話，希望大家之後可以一起再挑戰其他香港菜式！
